经 过试验，一般面包在常温下2-3天即开始长霉。即使添加了2%-4%丙酸钙的面包也只能延长到3-4天。若添加高效的食品防腐剂又会对酵母菌产生抑制作用 使面包不能成型，而我们的复配面包专用防腐剂采用一种“微胶囊技术”，将高效防腐剂（如山梨酸钾、脱氢乙酸钠、山梨酸、柠檬酸等），按科学配比充分搅拌均 匀作为芯材然后包衣，使用时和面包原料一起进入生产程序，待面包高温烘焙后防腐剂包衣熔化，高效防腐剂释放到面包中，产生防腐作用，能保证面包在常温下 12天内不发生霉变。

微黄色粉状或颗粒

应用于各式面包及其他发酵食品

和面包原料一起进入打料工序

0.2%左右（以面粉计）

18个月

25KG/纸箱或25KG/纸板桶

通风阴凉处，避光存放。打开后未用完的产品，需立即封装保存。若有轻微受潮结块，不影响使用效果。